コートダジュールに暮らして。人生観は変わるのだろうか

地中海の食卓 国際結婚 繊細な日本と呑気なフランス 

星空の下で Ventoux 2015 Nîmes

満天の星空を観に。

いつもの標高1600mのお気に入りの森へテントや寝具を積んでキャンプしてきました。

 

自然保護区のため建物などはなく、いつも昼間にピクニックに来ている時にもいろいろな野生の動物たちがいて、密かに、今夜は昼間には出会えない動物たちがテントに訪れてくれたらな🌙⛺️とワクワクしながら夕暮れどきのアペリティフから。

 

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Ventoux 2015 赤

PRESTIGE Nîmes 

ローマ時代の石造りの街並みや歴史的な闘牛場や橋があるニームのワイン

に合わせるのは酪農農家の子山羊のトムチーズと牛🐂のトムチーズ。

 

チーズの熟成度が若い程塩分が強くクリーム状、期間に比例し塩分より旨味が強くなります。

この何千何万種もある旨味、これまた何千何万ものボトルから、絶妙な両者の相性の組み合わせができたとき。想像できない美味さがそこに誕生し、喜びですね。

 

さて夜は。

 

満天の星の下、リゾットを愉しみました。

そして、透き通る風。静寂。マルモットたちの鳴き声。カモシカとキツネが来てくれたようです。

 

が私は爆睡で見れていませんw